和食や居酒屋の調理経験と様々な接客業のサービスの経験を生かして、
株式会社津気屋に入社し、入社後すぐに、立川ラーメンスクェア店で商品知識と商品開発を任され、
一年後には、大宮店の立ち上げ店長に抜擢。

商品開発を一手に引き受け、
まったく新しい【ベジとん】〈登録商標〉スープを開発。

2007年には、埼玉県一位に選ばれる。
つけ麺津気屋の商品を開発して、
武蔵浦和、川口の立ち上げ店長として活躍し成果をつくる。