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岡崎美紀子

  • 株式会社カエルカンパニー 代表取締役

肩書

  • 飲食店コンサルタント
  • NPO法人繁盛店への道理事
  • 一般財団法人日本プロスピーカー協会 認定ベーシックプロスピーカー

講師歴

104ヶ月

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プロフィール

ファミリーレストラン「ガスト」での7年間のアルバイトを経て2002年、
(株)すかいらーく入社。
入社後1年半で店長試験に合格しマネージャーに就任。
27歳で中国地方初の女性店長に抜擢される。
広島県内の不振店舗の売り上げ拡大を任され、前年売り上げ、客数、料理提供率、監査合格点数などの総合ランキングで、
全国約1000店舗中ベスト10に入る。

退職後、コンサルティング業進出の一環として、ミステリーショッパー(店舗調査員)として活躍。
飲食店、小売店、スーパー、美容院、エステサロン、マンション、中古車屋、ホテルなど
様々な業界の覆面調査を経験する中で、もっとお客様目線の調査、お店の売上拡大につながる調査がしたいと
覆面調査会社「カエルカンパニー」を起業。
平成19年度広島市女性シニアパッケージ型支援事業として、覆面調査を使った店舗診断業が認定。

平成20年携帯お昼ご飯検索サイト「お昼ドットコム」で広島ベンチャー大賞育成賞受賞。
平成21年インターネットビジネスコンテスト「Hibis」優秀賞受賞。

広島の飲食店を盛りあげるために、平成20年9月より毎月1回「飲食から広島を元気にするセミナー」を開催。
平成21年9月、セミナー講師20名の講演を編集した「こころスィッチ」(ザ・メディアジョン出版)出版。
出版を機に「広島元気セミナー」に名前を変え、平成24年3月現在第43回を終了。
広島で活躍する女性経営者を集めた書籍「女ヂカラ」(トーク出版)にも掲載。

NPO法人繁盛店への道広島支部長として支部を立ち上げ、
団体主催の「S1サーバーグランプリ」では3年間中国地区大会を主催。
全国大会グランプリも出る大きなイベントとして、広島の飲食業界を盛りあげる。
平成23年 カエルカンパニーを法人化。株式会社 カエルカンパニー代表取締役就任。
広島流川エリア食べ飲み歩きイベント「食べないと飲まナイトin広島」企画。
NPO法人繁盛店への道中国地区主催イベントとして、平成23年9月、平成24年2月に開催。
平成23年PROJECTR-21主催「セミナーコンテスト2012」にて、中国九州地区代表として全国大会へ出場。
平成24年4月NPO法人繁盛店への道理事。経済産業省後援ドリームゲートアドバイザー、広島商工会議所派遣専門家登録。
平成24年9月商工会議所女性部会主催「全国女性起業家大賞」奨励賞受賞。

研修・講演テーマ

講演テーマ

  • ・「これから起業したい方へ~起業するために必要なスキルとビジョン」
    ・「お客様に愛される飲食店経営」
    ・「売れてるお店の凄い仕掛け」等

研修分野

・飲食店、小売店向け 接客研修
・コニュニケーショントレーニング

ジャンル

夢/挑戦/経営・起業/販売・接客/コミュニケーション

主な実績

研修・講演実績

•平成22年1月8日 広島商工会議所様
「笑顔と元気がお店を変える!接客で売上を上げるコツ」
•平成22年8月 広島西法人会様
「ほめる達人になろう!コミュニケーション講座」
•平成22年8月 広島情報ビジネス専門学校
「ミステリーショッパー」とは?
•平成22年9月  広島中小企業家同友会中2地区会
「飲食店の接客で学ぶおもてなしとは」
•平成22年11月 広島商工会議所様
「おもてなしの接客~パネルディスカッション」パネラー
•平成22年11月 広島中小企業家同友会 パネラー
•平成23年5月 広島安田女子大学
「女性起業家講座」講演
•平成23年8月 高千穂大学
「起業家育成講座」講演
•平成23年11月 広島中小企業支援機構主催
「起業家講座」パネルディスカッション パネラー
・平成24年3月 安芸太田町料理コンテスト審査員
・平成24年7月 広島市産業振興センター主催
 「飲食店開業セミナー」講師
・平成24年8月 広島西倫理法人会 講師
 「売上をあげる仕掛けとは」
・平成24年8月 廿日市倫理法人会 講師
・平成24年9月 広島商工会議所「起業支援の仕方」講師
・平成22年~24年 サービスエリア接客研修
・平成24年 サービスエリア接客コミュニケーション研修
他飲食店接客研修等

メディア掲載・出演実績

  • ・平成20年 広島テレビ「旬感テレビ派!」取材
    ・平成20年 広島テレビ「旬感テレビ派!」取材
    ・平成21年 日経BP社「日経ウーマン2月号」取材
    ・平成21年 朝日新聞 インタビュー掲載
    ・平成21年 広島テレビ「旬感テレビ派!」取材
    ・平成21年 広島FM「広島ウィメンズハーモニー」
    ・平成23年 広島ホームテレビ「Jステーション」
     http://www.youtube.com/watch?v=v91aHbZCMZw
    ・平成24年1月 日経ウーマンオンライン取材
    http://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20120117/117021/?ref=top-shin
    ・平成24年8月 中国新聞掲載
    ・平成24年9月 朝日新聞掲載
    ・平成24年9月 RCCラジオ出演 他
    http://kaerucompany.sakura.ne.jp/press/page-0/

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